Tuesday, March 19, 2013

Aditif dan Psikotropika



Mendiskripsikan bahan kimia dalam kehidupan sehari-hari serta pengaruhnya pada tubuh manusia dan lingkungan
A.   Menjelaskan bahan kimia dan dampak negatifnya bagi tubuh manusia dan lingkungannya
1.     Kata Kunci: Detergen, Pestisda, Pewarna sintetis, Pengawet sintetis
1.     Pewarna:
Alami
Pewarna makanan
Sintetis
Antosianin (bunga, strowberi, apel)
Karotenoid (cabai, tomat), kulit manggis, angkak, secang
Merah
Amaranth, Karmoisin, eritrosin, allura red AC, Rhodamin B
Kurkumin (kunyit)
Antosianin (jeruk)
Karotenoid (wortel, jagung
Kuning
Tartrazin, kuning CFC, Methanil yellow
Klorofil (suji, pandan)
Hijau
hijau FCF, Fast green
Antosianin (anggur)
Biru
Indigotine, Brilliant blue
Ket: digaris bawah adalah zat berbahaya
2.     Bahan kimia dalam makanan yang lain:
alami
Jenis
sintetis
garam dapur
Pengawet
natrium benzoate, asam benzoate, natrium nitrit, asam asetat (cuka), asam tartrat, asam propionat, asam sorbat, baraks, formalin
Bawang putih, bawang Bombay, pala, cengkeh, kayu manis, rempah-rempah, minyak esensial, oleoresin
Penyedap rasa
Monosodium glutamate (MSG),
Gula kelapa, gula tebu, madu, stevia
Pemanis
Aspartame, siklamat, sakarin, sorbitol
Riboflavin, tokoferol (vit E), asam askorbat (vit C), beta karoten, fosfatida
Antioksidan
1.  BHA (3-tert-butyl-4-hydroxyanisole)
2.  BHT (butilated hydroxytoluena)
3.  PG (propylgallat),
4.  NDGA (nordihydroguaiaretic)
Ket: digaris bawah adalah zat berbahaya
3.     Efek à
a)     MSG: merusak keseimbangan transmisi sinyal otak
b)     Formalin: iritasi lambung, alergi, muntah, diare dan kencing darah
c)     Boraks: demam, anuria, koma, depresi, gangguan saraf
B.   Menjelaskan zat psikotropika serta pengaruhnya bagi tubuh manusia
Kata kunci: psikotropika (penggolongan, efek fisiologis, psikis, behavior), bahaya rokok (nikotin dan tar).
1.   Rokok: Nikotin (Menaikkan tekanan darah, Mempercepat denyut jantung, menghambat kerja syaraf, mengganggu pernafasan)
2.   Tar ( karsinogen: menyebabkan kanker, dan iritasi paru-paru)
Pembeda
Golongan I
Golongan II
Golongan III

Identifikasi
Depresan
Stimulan
Halusinogen

Contoh
Kokain, heroin, morfin, opium, (Papaver somniverum)
Amfetamin, ekstasi sabu-sabu,
Marijuana, ganja (Canabis sativa), Halcooion, LSD, mogadon

EFEK
Fisiologis
Pingsan, tidak merasakan sakit, gangguan saraf dan pembuluh darah, denyut jantung meningkat, Kerusakan hati
Hipertensi, jantung berdebar-debar, tekanan darah menurun
Kerusakan system saraf, gangguan peredaran darah, sesak nafas
Morfologi
Kerusakan hati Kejang, diare, muntah, berkeringat, gemetar, mata sayu, penglihatan menurun
Berat badan turun,
Mata kemerahan,
Behaviour
Susah tidur, daya ingat hilang, kurang percaya diri, penyendiri, gembira berlebihan, mengantuk
tidak bisa diam, banyak bicara, Tidak lelah, sedih, gembira halusinasi
Santai, gembira, aktif, Kebingungan, tak peduli, suka bicara sendiri, susah tidur, Depresi, pengendalian diri menurun, halusinasi